用電鍋蒸東西,千萬不能用自來水?
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初階跑者專區;賽事紀錄;

林口聖誕路跑超好玩!總排前10的成績也太逼人~

Brooks 贊助選手
很開心來參加林口聖誕路跑!

邊寫著文章邊回想早上的路跑過程,真的很有趣。賽前從板橋騎摩托車到林口,大約15公里遠,內心很認真的覺得今天應該不會有太多高手來吧。因為名稱是聖誕路跑阿!加上氣溫又低達14度左右,心裡就天真的想或許有機會可以拿到前幾名喔(笑)。事實上,才發現沒那麼簡單啦!

就跟著阿政來一場聖誕路跑,感受一下聖誕氣氛吧! Let’s Go。

林口聖誕路跑高手雲集
圖片來源:林口區公所提供!

到了現場熱身時,就看到藍帝、子賢、智群教練、榮峻還有熟面孔的體大學生。疑等等!這個聖誕路跑聽起來應該是來玩樂的對嗎?

不,其實啊!10k認真組還真的給他超級認真,一開始試圖想要跟上第一集團,配速前面兩公里我就快要崩了!查當時配速3分21秒、3分22秒再這樣下去吼,應該會爆胎..我緩一點,先回到3分30秒左右就好!就這樣一路推到折返點(大約4.8-4.9公里)

回程開始有人加速了…數一數排名大概10-12名左右,這場要跑進前十才會有獎品、跑進前五才會有獎金、跑進前三才會有鞋子。

林口聖誕路跑
不想追上!但還是被追上啦~
非常艱辛的一段最後衝刺!
跟一仁互相廝殺到最後一刻!非常刺激~

真的非常強大的前十名,恭喜,特別把名字跟成績紀錄下來,希望明年台上也能有一個位置留給我喔。

男子總排

第一:黃柏憲 31分47秒
第二:林晨皓 32分52秒
第三:張正偉 33分12秒
第四:藍凱耀 33分27秒
第五:王宗綸 33分34秒
第六:曾子豪 33分36秒
第七:張峻誠 34分14秒
第八:蘇漢卿 34分26秒
第九:劉名洋 34分29秒
第十:蔡榮峻 34分57秒

男女總排前10名成績

阿政有幸跟男子總排第七的峻誠還有第八的漢卿合照,希望之後可以跟他們一樣強大。真的跑的超好的,回家多練一下再來挑戰。

好幾場都被漢卿刷過去,希望未來可以有機會變得更強!

女子總排

第一:林于馨 38分30秒
第二:劉聿欣 39分08秒
第三:曹麗; ; ;41分02秒
第四:黃柔儀 41分37秒
第五:陳乙萱 41分38秒
第六:江幸璇 42分19秒
第七:王沂;42分43秒
第八:林佩宜 42分57秒
第九:郭梅芳 43分34秒
第十:吳佳芳 43分41秒

跑在極限邊緣

這種高強度的賽事!通常臉部表情都很真實,那是一種跑在臨界的速度,大概是現階段自己的最大速耐力。看照片還是有點抖,雖然只有短短十公里,但跑起來那記憶很長很長很長!最後的幾公里也覺得很長很長很長。

跑到折返點的時候一度有跑進前十,後來被榮峻追上來,然後跟一仁來回交換總11好幾次,真的是很過癮!很喜歡這種高強度…但身體跑在不習慣的配速,還是會告訴自己可不可以慢下來放過自己,然後又一邊會跟自己說,努力追上去還有機會欸。總排前十有禮物欸!但身體感到越來越~辛苦,喘息聲也越來越大聲。

跑步真的是非常有趣!每一場都會跟自己內心對話!那個過程,是最真實最值得的也是我一直喜歡跑步的原因因為在突破的過程中,痛苦會過去但美會留下!

總排12名!可惜差一點點

餐車好幾台好豐富

當你跑完步,在會場旁邊有著陣陣的香味,這時候肯定會把你吸引過來,走著走著一整排的餐車出現在你面前!天啊,我好想吃這些東西啊,舉凡新疆烤肉串、香噴噴的漢堡、還有現烤沙威瑪、披薩!

新疆烤肉串

新疆烤肉串!

熱騰騰烏龍麵

看起來都超好吃!

方便快速啃食漢堡

啃食漢堡

窯烤披薩

請在這

脆皮熱狗堡

漢斯廚房

延伸閱讀

其實我還滿珍惜每一場賽事,能夠遇見很多很棒的人、事、物。當大家追求同樣的目標、過著同樣規律的生活,若相遇的時候,就會很有共鳴!

常常給我鼓勵的魁哥!
感謝🙏Maggie
與智群教練合影
感謝智群教練!

第一屆的林口耶誕路跑,整體上的參與感受非常棒,明天也想帶孩子一起來參加定向越野,一定會超級好玩的!

感謝愛跑者!辛苦永振!

海山蜜餞廠梅子專家梅粉(600g)




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海山蜜餞行
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用電鍋蒸東西,千萬不能用自來水?

 

用電鍋蒸東西,千萬不能用自來水?

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之前,網路上盛傳一條消息,宣稱蒸食物請一定要是先開著蓋子把水燒開,再放入要蒸的食物,蓋上蓋子!

用鍋蒸煮東西時,一定要用開水,或是過濾過的水。

因為如果直接用自來水,自來水有氯再經過加熱後,由於鍋蓋是蓋著的,氯全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。因為氯有致癌的危險。

這樣的一條消息具備了各種產生恐慌的因素,自然得到了廣泛傳播。

自來水中的氯,真的有這麼可怕嗎?

 

水中氯,從哪裡來到哪裡去?

微生物污染是食源性疾病最常見的致病因素。

自然界的水天然含有各種細菌,再經過管道系統傳送到家家戶戶,如果不進行滅菌處理的話,就成了「細菌培養液」。

即使再把它們加熱滅菌,對已經產生的毒素也往往無能為力。

所以,在源頭就進行滅菌處理,並在自來水系統中保持抑制細菌生長的能力,就成了飲用水安全至關重要的問題。

目前最常用的滅菌手段是「加氯」。

通常,把氯氣或者二氧化氯通入水中,形成次氯酸和次氯酸根。

它們具有超強的氧化能力,能夠殺滅多種細菌。

氯氣、二氧化氯、次氯酸、次氯酸根,都不穩定。

在光照、加熱等條件下,會進一步轉化成鹽酸、氯酸,也會形成少量的其他含氯化合物。

在自來水中會留下很少的次氯酸和次氯酸根,來實現對細菌的抑制。

換句話說,自來水中需要一定的「餘氯」存在。

 

水中餘氯,有多大影響

過去的幾十年中,人類探索過多種殺滅飲用水中的微生物的方式。

任何一種方式,都會帶來殺菌之外的後果——各種各樣的「滅菌副產物」。

2007年,《突變研究》(Mutation Research)上發表了一篇綜述,總結了過去30年中各種飲用水殺菌方式所產生的副產物,總共有85種,其中有11種在美國被列為受控指標。

而其它的74種缺乏足夠的數據來評估它們對健康的影響,也就無法設立安全標準。

儘管如此,WHO等機構認為這些滅菌副產物帶來的「可能風險」比不滅菌導致的「真實風險」要低幾個數量級。

氯氣或者二氧化氯是自來水殺菌的方案中經濟高效的一種。

儘管不如臭氧那麼「高級」,但效率與成本的優勢使得它依然在世界許多地方廣泛使用,對它的安全性也就有了比較多的研究。

既然能殺菌,自然會有一定的毒性。

如果吞下少量含氯漂白劑,會刺激食道、口腔、喉嚨以及導致嘔吐。

不過自來水中的餘氯遠遠達不到那個劑量。

有少數幾項流行病學調查顯示,似乎高氯自來水可能對健康有一定影響。

比如在一篇1933年的文獻中,提到了長期飲用氯處理的水可能引發哮喘。

而在1984年的一篇文獻中,提到了氯及次氯酸增加皮炎的風險。

而在1987和1990年的兩篇文獻中,還分別提到了高氯飲用水可能跟膽固醇和膀胱癌有一定關係。

不過,這些研究都是年代比較久遠的流行病學調查。

基於流行病學調查的局限(比如混雜因素的影響),以及沒有其他研究來支持​​,這些結論也就沒有​​得到普遍認同。

比如國際癌症研究中心(IARC)在「致癌分類」中,把氯分為「第三類」,跟咖啡因同級,意為「目前尚無足夠資料來確定該物質是否為人類致癌物」。

直接用氯處理的水進行的動物實驗和人體實驗,都顯示了很高的安全性。

比如1982年發表的一項人體試驗,每公斤體重0.34毫克的劑量下,也沒有觀察到任何不良反應。

這個劑量是試驗中使用的最高劑量,所以不清楚到底要高到什麼劑量才會出現不良反應。

不過,它已經大大高於人們可能從飲食中攝入的氯了。

WHO的自來水餘氯標準是根據動物實驗來製定的。

在動物實驗中,無可測不良反應劑量(NOAEL)是每天每公斤體重15毫克,採用100的安全係數,得到人體的「每天耐受量」(TDI)為每天每公斤體重0.15毫克。

假設這些氯全部來自於飲用水,得到自來水的允許含量為每升5毫克。

 

結論

通常,自來水中的餘氯含量在每升1毫克以下,遠遠低於每升5毫克的WHO標準。

氯有刺激性氣味,當水中氯含量超過每升2毫克時,多數人就能聞到。

至於在水中以其他形式存在的氯,多數人的「味覺閾值」也低於每升5毫克,靈敏的人甚至能嘗出0.3毫克每升的含量。

也就是說,只要沒有聞到或者嘗出自來水中的氯味——一種不令人愉悅的刺激性味道,就不用擔心其中的餘氯。

就算是其中有一點餘氯,在蒸煮東西時,也會主要分解成氯離子、氯酸根和氧氣。

前兩者不會蒸發成氣體,後者不會影響健康,擔心會有氯「包覆在食物上」完全是杞人憂天。

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